炎炎夏日，最享受的莫過(guò)于吹著涼爽的空調(diào)，再來(lái)杯透心涼的冷飲!!細(xì)心的消費(fèi)者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，在售的不少預(yù)包裝飲料上都有這樣一句溫馨提示：“冷藏后飲用，風(fēng)味更佳”，那么，冰鎮(zhèn)食品為什么會(huì)比常溫食品口感更甜呢?

　　低溫改變味覺(jué)、食品更冷甜爽口

　　很多人喜歡在高溫天氣飲用冷飲以達(dá)到降溫解暑的目的。同一飲料，我們會(huì)覺(jué)得冷藏后比常溫的口感更佳。經(jīng)耶魯大學(xué)專(zhuān)家研究這一奇特現(xiàn)象后發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)祟?lèi)和其它哺乳動(dòng)物對(duì)甜的舌頭敏感度因溫度而變化。冰鎮(zhèn)飲品“解暑、還更甜”的原因是，溫度變化導(dǎo)致人體味蕾的變化，大多數(shù)人在低溫下舌頭對(duì)甜比酸更加敏感。換言之，對(duì)同一瓶含糖飲料，我們多數(shù)人的舌頭會(huì)認(rèn)為冷藏后喝起來(lái)比常溫飲用更甜。

　　冷藏食品糖類(lèi)物質(zhì)發(fā)生改變、味道更甜

　　對(duì)于大多數(shù)水果來(lái)說(shuō)，我們感覺(jué)低溫下的水果更甜的原因不僅僅是我們的味蕾對(duì)甜更敏感，也因低溫下水果自身的糖分發(fā)生著微妙的化學(xué)反應(yīng)，這個(gè)變化也能使食物更甜。由于大多數(shù)水果都含有大量果糖，而果糖的甜度在一定溫度范圍內(nèi)呈現(xiàn)的規(guī)律是：溫度越低、果糖甜度越大。

　　當(dāng)然，冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)水果會(huì)更甜并不是絕對(duì)的。溫度對(duì)味覺(jué)的影響因人而異，溫度對(duì)水果的影響同樣也有差異。比如，含果糖較多的水果如荔枝、梨、西瓜等，冷藏后甜度受影響更大;而含蔗糖較多的水果如柑橘、桃、杏等，冷藏后甜度受影響較小。

　　溫馨提示

　　1、開(kāi)啟后的冰鎮(zhèn)飲料、切開(kāi)的冰鎮(zhèn)水果應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用完畢，避免食品腐敗變質(zhì)。

　　2、冰鎮(zhèn)飲料、水果不宜大量食用，尤其在劇烈運(yùn)動(dòng)后慎食冰鎮(zhèn)食品，否則亦容易造成腹痛、腹瀉等疾病。

　　3、香蕉、菠蘿等熱帶水果不宜冷藏，更不能冷凍。大部分熱帶水果的保存溫度較高，0~4℃的的冷藏不僅不能起到保鮮的作用，反而會(huì)加速腐敗。

信譽(yù)至上，服務(wù)第一；權(quán)威環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)就找上海環(huán)境檢測(cè)中心網(wǎng)！

我們的優(yōu)勢(shì)：

   第 一：我中心已通過(guò)CMA 計(jì)量認(rèn)證資質(zhì)，從而具備向社會(huì)獨(dú)立出具公證數(shù)據(jù)的資格

   第 二：零距離貼近客戶(hù)，快速相應(yīng)市場(chǎng)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)保障，為客戶(hù)提供貼身的服務(wù)。

   第 三：為您節(jié)約時(shí)間和成本，至少能降低你10%的測(cè)試費(fèi)用。承諾比市場(chǎng)價(jià)低10%。

   第 四：我們的服務(wù)是 7X24X365天服務(wù)。服務(wù)熱線：021-56572786.

　我們的責(zé)任－－公平公正的檢測(cè)室內(nèi)空氣質(zhì)量！
　我們的承諾－－出具權(quán)威的CMA認(rèn)證數(shù)據(jù)報(bào)告！
　我們的心愿－－祝您全家身體健康家庭幸福美滿！

    客服電話：021-56572786

　手        機(jī)：13816130886 （王經(jīng)理）

    微信公眾號(hào)：hrcoo-com  （關(guān)注官方微信號(hào)，做檢測(cè)即可優(yōu)惠50元現(xiàn)金！）

   上海環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)中心網(wǎng) （http://www.hfsch.com）專(zhuān)業(yè)室內(nèi)甲醛檢測(cè)、衛(wèi)生許可證申請(qǐng)，年審；飲用水水質(zhì)檢測(cè)，自來(lái)水檢測(cè)；工業(yè)廢氣檢測(cè)、集中中央空調(diào)衛(wèi)生檢測(cè)－具備ＣＭＡ認(rèn)證，上海市質(zhì)量監(jiān)督局認(rèn)證單位，上海室內(nèi)空氣檢測(cè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位。